MAKANAN KHAS BLITAR

 

PECEL MAKANAN KHAS BLITAR 

SELAMAT PAGI/SIANG/SORE/MALAM PERKENALKAN KAMI DARI SISWAN SISWI SMPN NEGERI 3 KOTA BLITAR AKAN MEMPERKENALKAN MAKANAN KHAS DARI DAERAH KAMI. 

Salah satu varian sambal pecel yang terkenal adalah Sambal Pecel khas Blitar. Banyak pemudik yang membeli sambal pecel ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga dirumah. Pecel Blitar sambalnya terbuat dari kencur, ketumbar, kemiri, cabai, kacang, daun jeruk, gula jawa, gula dan garam.

Nasi pecel (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒꦥꦼꦕꦼꦭ꧀, translit. Sêga Pêcêl) adalah hidangan nasi Indonesia khas Jawa yang disajikan dengan sayuran dan juga sambal kacang yang khas dari blitar, Pecel dalam hidangan nasi pecel biasanya dibuat dari kecambah, kacang panjang, daun singkong, daun pepaya, yang dicampur dengan sambal kacang khas blitar. Nasi pecel sering disajikan dengan tempe goreng, mendoan, dan kerupuk atau rempeyek. Hidangan ini populer di Blitar,Madiun, Ponorogo, Ngawi, Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Yogyakarta, dan banyak dijual di kota-kota besar di pulau Jawa, termasuk daerah Jakarta dan sekitarnya.Pada umumnya nasi pecel menjadi makanan sehari - hari masyarakat. Hal ini karena nasi pecel memiliki rasa yang khas dan mudah ditemukan.

ES DROP KHAS BLITAR

Es Drop Cap Burung Betet adalah salah satu kuliner legendaris dari Blitar yang tetap eksis hingga saat ini. Di tengah maraknya minuman modern seperti boba, kopi susu, dan es kekinian lainnya, es drop ini tetap memiliki tempat di hati para penikmatnya. Lalu, apa yang membuat es drop ini tetap diminati meski banyak minuman baru bermunculan.

Sejarah Panjang Es Drop Cap Burung Betet

Keberadaan Es Drop Burung Betet sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Pabrik es drop pertama kali berdiri pada tahun 1937, berlokasi di Jalan Anggrek, No. 51 Sukorejo, Kota Blitar dan hingga kini masih beroperasi dengan resep yang sama. Pabrik ini kini telah dikelola oleh generasi ketiga, namun tetap mempertahankan cita rasa autentik yang membuatnya istimewa. Konsistensi dalam menjaga kualitas inilah yang membuat es drop tetap bertahan di tengah gempuran minuman modern.

Cara Penjualan yang Masih Tradisional

Salah satu daya tarik lain dari Es Drop Burung Betet adalah cara pemasarannya yang masih mempertahankan gaya tradisional. Di Blitar, pedagang es drop biasanya berkeliling kampung dan berada di tempat yang ramai pengunjung seperti Aloon- aloon Kota Blitar, Kebon Rojo dan pusat keramaian lainnya. Mereka menggunakan sepeda ontel atau berjalan kaki dari siang hingga sore hari. Hal ini menjadi pemandangan khas yang tetap bertahan dari dulu hingga sekarang.

Soto Daging Bok Ireng

Soto Daging Bok Ireng merupakan salah satu kuliner yang perlu dicoba ketika berada di Kota Blitar.

Warung soto daging legendaris di Blitar ini telah turun temurun menyajikan soto dalam seporsi mangkuk kecil yang nanggung. Memesan satu porsi itu kurang, namun apabila memesan dua porsi terlalu banyak.

Warung soto daging Bok Ireng ini terletak di Jl. Kelud, berada tepat di Pojok lampu merah timur aloon – aloon kota Blitar.

Harga Soto Daging Bok Ireng

Seporsi soto daging dijual dengan harga Rp10.000.

Soto disajikan dalam mangkuk kecil dengan kuah yang panas karena terus menerus dipanaskan dalam kuali tanah liat dengan perapian kayu bakar menambah citarasa tersendiri dari kuah soto yang disajikan.

Selain itu, rasa kecap dari soto daging bok ireng juga semakin membuat rasa soto semakin nikmat.

Sayangnya, warung soto daging bok ireng ini tidak luas karena hanya berupa sebuah kios di pojok jalan sehingga parkiran kendaraan pun juga tidak luas.

Parkir kendaraan roda empat berada agak jauh, karena tidak bisa berhenti tepat di depan warung. Hanya roda dua yang bisa parkir di depan warung meski memakan bahu jalan.

Sekedar tips, ada baiknya datang ke kedai bok ireng ini setelah pukul 09.00  pagi, karena proses pemanasan yang terus menerus akan membuat kuah soto semakin mantap.

Pecel Punten Khas Blitar 

Sebagai makanan khas Jawa, pecel punya banyak variasi. Dari pecel ndeso sampai pecel punten. 

Sebenarnya tampilan pecel ini tak beda jauh dengan pecel sayuran biasa. Kalau pecel biasa dimakan dengan nasi atau lontong, pecel di Blitar ini dimakan dengan punten.

Punten sebenarnya adalah nasi gurih yang dibuat gemblong. Beras. dimasak dengan air santan kelapa. Prosesnya memang lebih rumit dan lama. Namun rasanya lebih gurih enak.

Pecel Punten memiliki sejarah yang menarik. Punten adalah beras yang dimasak dengan santan dan garam kemudian dihaluskan. Makanan ini merupakan kuliner dari Tulungagung yang kemudian juga muncul di daerah sekitarnya seperti Blitar dan Malang.

Es Pleret

 Pleret! Anda sudah pernah mencicipi jenis minuman yang satu ini! Jika Anda mengunjungi kota Blitar tentu Anda tak boleh melewatkan untuk meminum es pleret. Sebab es pleret ini hanya dapat ditemukan di kota Blitar saja. Jika Anda berkunjung ke berbagai lokasi wisata di blitar tak ada salahnya untuk mampir mencicipi kesegaran dari es pleret yang begitu khas akan rasanya. Di Blitar sendiri es pleret memang amat sangat popular dan juga sangat melegenda. Es yang satu ini disukai dari anak kecil, remaja, orang dewasa hingga orang tua. Es pleret ini memang menjadi salah satu minuman yang menggoda dan disukai banyak kalangan. Sekilas sajian es peleret ini hamper mirip dari es dawet secara kebanyakan namun untuk rasa sangat berbeda. Minuman es pleret tampil berbeda dengan menggunakan bahan utama yang dinamakan pleret di dalamnya. Pleret ini memiliki bentuk seperti bola-bola kecil yang hamper menyerupai bakso, namun saat penyajiannya sering kali dilengkapi dengan cendol atau dawet dan juga potongan serabi. Pleret sendiri dibuat menggunakan bahan tepung dengan rasanya yang gurih. Isi pleret didalamnya juga ditambahkan pula dengan gula merah untuk pemanisnya, sehingga saat digigit pleret akan mengeluarkan cairan gula yang terasa sangat manis. Untuk kuah yang digunakan, pleret menggunakan kuah seperti es dawet kebanyakan. Rasa es pleret yang begitu khas ini memang membuat es ini sangat menggoda hingga membuat banyak orang ketagihan.

Nama es pleret sendiri tidak muncul secara mendadak. Berdasarkan sejarahnya konon kata pleret ini diambil dari nama sesepuh masyarakat blitar yang bernama Kyai Pleret. Namun tidak ada yang tahu siapa penemu es pleret ini untuk pertama kali. Lantaran nama es pleret ini amat popular dan mudah untuk dihafalkan. Harga dari es pleret ini juga sangat terjangkau dan dapat ditemukan dengan mudah di kota blitar. Usaha es pleret memang menjadi salah satu usaha menguntungkan dan berprospek cemerlang. Usaha yang menjual es pleret sebagai salah satu minuman pelepas dahaga yang menyegarkan memang sangat mudah diterima masyarakat luas. Terlebih apabila Anda menjalankan salah satu jenis minuman yang di lokasi lain tidak dapat ditemukan sepertihalnya es pleret khas blitar dijalankan di kota lain. Tentu hal ini akan sangat menguntungkan sebagai pilihan usaha minuman yang baru dan minim untuk jumlah pesaingnya. Peluang usaha es pleret memang sangat terbuka lebar kepada siapapun yang ingin melakoni usaha tersebut. Usaha es pleret menjadi salah satu usaha menjanjikan dan mampu mendatangkan keuntungan yang bagus. Usaha es pleret yang sudah lama berkembang di blitar hingga kini masih saja eksis. Minuman es pleret memang tak pernah pudar dan mati untuk diperbincangkan di masyarakat. Minuman yang telah lama melegenda ini memang menjadikan peluang usaha es pleret berprospek cemerlang.

Ikan Tawar Berukuran Kecil

Salah satu kuliner khas Blitar yang banyak digemari masyarakat adalah Uceng. Saat berkunjung ke Blitar, akan mudah ditemui rumah makan yang menjual olahan Uceng. Terutama di daerah Blitar bagian timur, tepatnya sekitar Garum hingga Wlingi.

 Uceng biasanya diolah menjadi jajanan ringan atau snack. Selain itu, juga disajikan sebagai lauk atau pendamping menu makan besar. Biasanya, Uceng disantap bersama nasi dan sayur lodeh. Rasa gurih dan krispinya benar-benar khas dan tidak jarang membuat orang ketagihan.

Ikan Uceng dimasak dengan cara digoreng kering menggunakan lapisan tepung. Dalam proses penyajiannya, ditambah sambal dan disajikan bersama nasi hangat serta lalapan.

Selain digoreng kering, biasanya ikan ini juga bisa diolah menjadi sayur, rempeyek, maupun bothok. Bagi para wisatawan, bisa memilih oleh-oleh Uceng goreng yang sudah dikemas dalam bungkus.

Ikan Uceng yang digoreng dalam balutan tepung hingga kering memiliki cita rasa gurih dan renyah. Tidak hanya bagi warga setempat, Ikan Uceng goreng juga sangat diminati para wisatawan yang datang ke kta kelahiran Bung Karno itu.

Ikan-ikan krispi tersebut dihidangkan secara tradisional di atas layah dari batu kali atau tanah liat. Biasanya dipadu dengan pilihan sambal bawang, sambal ijo, sambal terasi atau sambal segar. Minuman pendampingnya, selain teh atau jeruk dan minuman dalam kemasan, tersedia pula legen kelapa dan 

Geti Blitar

Blitar, kota yang terkenal dengan pecel dan sate kelinci, punya camilan tradisional sederhana tapi memikat bernama geti. Camilan ini terbuat dari campurankacang tanah sangrai dan gula merah, menciptakan perpaduan rasa manis gurih yang unik dan tekstur renyah yang bikin ketagihan.

Bagi warga Blitar, geti bukan sekadar jajanan. Kudapan ini sudah menjadi bagian dari tradisi, sering disajikan saat acara keluarga atau jadi oleh-oleh. Geti berhasil menghadirkan rasa hangat dan kebersamaan, menjadikannya punya tempat istimewa di hati masyarakat.

Proses Pembuatan Geti

Proses membuat geti terlihat sederhana, tetapi butuh keahlian khusus supaya hasilnya pas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Pemilihan Kacang: Hanya kacang berkualitas baik, biasanya kacang lokal yang gurih, yang digunakan.
2. Penyangraian: Kacang disangrai hingga matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
3. Pembuatan Karamel: Gula merah dilelehkan dengan sedikit air dan garam hingga menjadi karamel kental.
4. Pencampuran: Kacang sangrai dicampur ke dalam karamel dan diaduk dengan cepat sampai rata.
5. Pencetakan: Adonan dituangkan ke wadah datar, ditekan, lalu dipotong-potong menjadi bentuk persegi atau bulat.

Seluruh proses ini harus dilakukan dengan cepat. Jika terlalu lama, karamel akan mengeras sebelum tercampur sempurna dengan kacang

Cita Rasa dan Nilai Filosofis

Cita rasa geti sederhana, tapi membuat siapa saja ketagihan. Manis legit gula merah berpadu dengan gurihnya kacang tanah, menciptakan sensasi yang pas di lidah. Teksturnya yang renyah tapi tidak terlalu keras membuat geti cocok dinikmati semua usia.

Geti juga memiliki nilai simbolis. Perpaduan antara kacang dan gula melambangkanpersatuan atau kebersamaan. Nilai ini semakin terasa saat geti dinikmati bersama-sama, misalnya sambil minum teh atau kopi di sore hari.

Geti di Tengah Perkembangan Zaman

Meski termasuk jajanan tradisional, geti tetap relevan hingga kini. Selain versi orisinal, geti modern juga hadir dengan berbagai variasi, seperti:

• Geti wijen: Ditambah taburan biji wijen untuk aroma dan tekstur yang berbeda.
• Geti kacang mede: Menggunakan kacang mede untuk rasa yang lebih mewah.
• Geti rasa cokelat: Inovasi baru dengan tambahan cokelat leleh yang disukai banyak orang.
• Geti mini kemasan praktis: Bentuknya lebih kecil dan dikemas higienis, cocok untuk dibawa bepergian.

Tips Menikmati Geti

Agar pengalaman makan geti lebih nikmat, coba beberapa tips berikut:

• Padukan dengan minuman tawar: Teh tawar hangat atau kopi pahit bisa menyeimbangkan rasa manis geti.
• Simpan dalam wadah kedap udara: Cara ini menjaga geti tetap renyah.
• Cari versi tradisional: Kunjungi pasar tradisional untuk menemukan geti yang dibuat secara manual dengan rasa autentik.

Geti Blitar adalah camilan tradisional yang memikat dengan kesederhanaan dan rasanya. Geti bukan hanya sekadar jajanan, melainkan juga warisan kuliner yang terus dijaga. Harganya yang terjangkau membuatnya bisa dinikmati semua kalangan dan jadi pilihan oleh-oleh favorit dari Blitar.